• 球叶质地脆嫩，风味品质优良。

• 狐去,谏得鸡,家厨照谏所述而烹,果然外酥里嫩,风味特别,流传市肆,名曰“炸野鸡卷”。

• 【出处】唐刘宪《奉和圣制立春日侍晏内殿出剪彩花应制》：色浓轻雪点，香浅嫩风吹。

• 绿菜花质地柔嫩，风味独特，营养丰富，尤其是维生素C的含量很高，是一种时兴的高档蔬菜。

• 树仔菜又称越南菜、五指山野菜、天绿香,质地脆嫩,风味独特,具有清凉去热、消除头痛、降低血压等功效。

• 莼菜又名水葵、马蹄草，多年水生草本植物，属睡莲科，其貌似娇美的睡莲，碧绿鲜嫩，风味独特，富含多种维生素和氨基酸，有清热解毒、防癌治癌之功效，早在晋代即为贡品。