甘露蜜不是来源于植物花朵的蜜腺或花外蜜腺, 而是蜜蜂从植物的茎叶上釆集的分泌物或者蚜虫、介壳虫等在植物上分泌的一种虫露。越是在气候干旱、低温等反常情况下甘露蜜越多, 如松树、胡桃、槭树科植物等易产生甘露, 柳树、柞树、玉米、高粱等植物上的蚜虫、介壳虫能够分泌虫露。在蜜蜂歉收的年份里, 蜜粉源缺乏, 蜜蜂往往采集甘露, 酿造成甘露蜜。甘露蜜颜色深暗, 无花香气味, 有些甘露蜜在巢脾上极易结晶。
【甘的意思】：甘 gān（ㄍㄢ） （一）、甜，味道好：甘甜。甘苦。甘冽。甘落。甘之如饴。同甘共苦。甘旨（美味的食物 详情>
【露的意思】：露 lù（ㄌㄨˋ） （一）、靠近地面的水蒸气，夜间遇冷凝结成的小水球：露水。白露。寒露。朝（ zhā 详情>
【蜜的意思】：蜜 mì（ㄇ一ˋ） （一）、蜜蜂采取花的甜汁酿成的东西：蜂蜜。蜜饯。蜜供（把油炸的短面条拌上蜜或糖制 详情>
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