词语繁体：抹茶戚風卷
词语读音：mǒ chá qī fēng juǎn
首字拼音：Mo
词语拼音：mo cha qi feng juan
词语简拼：MCQFJ
词语字数：五字词语
用料材料 用量抹茶粉5g低粉45g鸡蛋3个玉米油30g牛奶30g白砂糖适量淡奶油做法1. 分离蛋黄和蛋白。蛋黄中加入10g糖搅打均匀，加入玉米油搅拌均匀，加入牛奶，筛入面粉搅拌均匀2. 蛋白分三次加入白砂糖打至9分发3. 取部分蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀，再将蛋黄面糊全部倒入蛋白中切拌均匀4. 将面糊倒入烤盘，抹平表面。烤箱预热180度，中层上下火约15分钟5. 烤熟的戚风蛋糕取出放在晾网上冷却6. 适量淡奶油加白砂糖打发，抹在冷却的蛋糕片上，将蛋糕片卷起，外边用油纸包住，入冰箱冷藏定型7. 定型的蛋糕卷取出切片即可1
【抹的意思】：抹 mǒ（ㄇㄛˇ） （一）、涂：涂抹。抹粉（喻美化或掩饰）。抹黑（喻丑化）。抹子（瓦工用来抹灰泥的器 详情>
【茶的意思】：茶 chá（ㄔㄚˊ） （一）、常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶；秋末开花，白色 详情>
【戚的意思】：戚 qī（ㄑ一） （一）、因婚姻联成的关系：亲戚。外戚。戚族。戚友。（二）、忧愁，悲哀：戚然。凄戚。 详情>
【风的意思】：风（風） fēng（ㄈㄥ） （一）、空气流动的现象。气象学特指空气在水平方向的流动：风向。风速。风级 详情>
【卷的意思】：卷 juàn（ㄐㄨㄢˋ） （一）、可以舒展和弯转成圆筒形的书画：长卷。画卷。手卷。（二）、书籍的册本 详情>
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