大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。
【大的意思】：大 dà（ㄉㄚˋ） （一）、指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小” 详情>
【闸的意思】：闸（閘） zhá（ㄓㄚˊ） （一）、拦住水流的构筑物，可以随时开关：闸口。水闸。（二）、把水截住。（ 详情>
【蟹的意思】：蟹 xiè（ㄒ一ㄝˋ） （一）、〔螃蟹〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“ 详情>
• 白荡湖牌中华大闸蟹闻名遐迩。
• 鼎鼎有名的大闸蟹就出自于这里。
• 大闸蟹青壳干净，蟹肥、香、鲜。
• 大闸蟹在水中悠然自得地吐着泡泡。
• 为他洗手做羹汤，为他蒸煮大闸蟹。
• 这是江苏省东部的一个市场里的大闸蟹。
• 一只大闸蟹在水中悠然自得地吐著泡泡。
• 在南浦农贸市场,大闸蟹、蝤蛑的销量开始回稳。