词语繁体：山東硬面饅頭
词语读音：shān dōng yìng miàn mán tou
首字拼音：Shan
词语拼音：shan dong ying mian man tou
词语简拼：SDYMMT
词语字数：六字词语
制作材料面粉2500克，食碱20克，面肥100克。特色入口筋道，干硬香甜。做法先把面粉1500克加面肥100克及水和成面团，饧发后，对好食碱，再把1000克干面粉对入面团内揉匀，揉至松软后，搓成长条，摘成100克1个的剂子，揉圆，饧一会儿，达到内暄外皮硬时，入笼蒸熟即成。制作要领1.面团要揉匀饧透； 2.入笼用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手为宜。
【山的意思】：山 shān（ㄕㄢ） （一）、地面形成的高耸的部分：土山。山崖。山峦。山川。山路。山头。山明水秀。山 详情>
【东的意思】：东（東） dōng（ㄉㄨㄥ） （一）、方向，太阳出升的一边，与“西”相对：东方。东经（本初子午线以东 详情>
【硬的意思】：硬 yìng（一ㄥˋ） （一）、坚固，与“软”相对：坚硬。硬木。硬煤。硬卧。硬席。硬币。硬笔（钢笔、 详情>
【面的意思】：面（麵） miàn（ㄇ一ㄢˋ） （一）、头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。（二）、用脸对着， 详情>
【馒的意思】：馒（饅） mán（ㄇㄢˊ） （一）、〔馒头〕ａ．一种用发面蒸成的食品，圆形或长方形，无馅；ｂ．方言， 详情>
【头的意思】：头（頭） tóu（ㄊㄡˊ） （一）、人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（①头和 详情>
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