词语繁体:石板粑粑
词语读音:shí bǎn bā bā
首字拼音:Shi
词语拼音:shi ban ba ba
词语简拼:SBBB
词语结构:ABCC式词语
词语字数:四字词语
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基本信息石板粑粑的介绍: 石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。古就古在石板当锅,摊入面浆烙制而成。成品香甜适口,风味独具,营养丰富,这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板,火烧不坏,水浇不裂。把它当作锅,放在火塘三脚架上烙粑粑吃,不用放油,粑粑也不会粘在石锅上,烙出来的粑粑特别泡,味道也特别香。 所属地区:云南小吃 工艺:烙焙法制作材料甜荞粉1000克,红糖100克。特色香甜适口,风味独具,营养丰富。荞饼又有消食、化积、止汗、消炎降压等功效。制作方法1.红糖用刀削成末,与荞面粉拌匀,用清水(700克)和成糊状,稍饧。 2.专用石锅刷洗干净,架在火上待石锅温度达到150℃时,把荞糊...
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