北京马牙枣又称子弹头枣、马牙枣、白马牙枣、辣椒枣、尖尖枣、美人指，因枣果果实为长锥形至长卵形，下圆上尖，上部歪向一侧，形似马牙而得名。大小较均匀，果皮红色，果肉淡绿色，致密细嫩，多汁味极甜。鲜枣含糖量35.3%，每百克含维生素C332.86毫克，可食率92.94%，品质上等；8月下旬至9月上旬成熟，较其他枣类成熟期早。山东，山西省运城市临猗县庙上乡（浪郎枣果接待站）等地均有种植。
【马的意思】：马（馬） mǎ（ㄇㄚˇ） （一）、哺乳动物，颈上有鬃，尾生长毛，四肢强健，善跑，供人骑或拉东西：马匹 详情>
【牙的意思】：牙 yá（一ㄚˊ） （一）、齿（古代把大齿称为“牙”，现在“牙”是齿的通称，亦称“牙齿”）：牙垢。牙 详情>
【枣的意思】：枣（棗） zǎo（ㄗㄠˇ） （一）、落叶灌木或乔木，枝有刺，叶卵形，开小黄花，核果称“枣子”或“枣儿 详情>
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