可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成。可可脂熔点约为摄氏34-38度（华氏93-100度），因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化。
【可的意思】：可 kě（ㄎㄜˇ） （一）、允许：许可。认可。宁可。（二）、能够：可见。可能。可以。不可思议。（三） 详情>
【脂的意思】：脂 zhī（ㄓ） （一）、动物体内或油料植物种子内的油质：脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。（二）、指“ 详情>
• 但乌桕类可可脂极易氧化酸败。
• 脱臭可可脂呈明亮柠檬黄色，无气味。
• 由糖、可可脂、奶粉及可可糖膏做成的笔记本。
• 含甜杏仁油、椰子油、蜜腊、橄榄油、可可脂、芒果脂。
• 中文意思：主要成分：牛奶巧克力，糖，可可脂，全脂奶粉，蛋黄素…
• 对利用固定化脂肪酶催化乌桕脂与硬脂酸甲酯进行酯交换生产类可可脂作了研究。
• 研究乌桕类可可脂结晶及其巧克力结晶性质的关系，揭示乌桕类可可脂巧克力加工性能差的原因。
• 木油是制作肥皂和提取脂肪酸、甘油的原料，梓油是制作油漆的原料，皮油可食，是提取内可可脂的原料。
友情链接：姓名测试