呋喃酮微量存在于食品、烟草、饮料中,香味阀值为0.04ppb就具有明显的增香修饰效果,因而广泛用作食品、烟草、饮料的增香剂;呋喃酮虽然广泛存在于天然产物中,但由于其含量很低,不能满足日常所需,食品行业所用的多为合成产品。
【呋的意思】:呋 fū(ㄈㄨ) (一)、〔呋喃〕有机化合物,无色液体,供制药用,亦是化工的重要原料。(二)、古同“ 详情>
【喃的意思】:喃 nán(ㄋㄢˊ) (一)、〔喃喃〕象声词,连续不断地小声唠叨的声音,如“喃喃自语”。 详情>
【酮的意思】:酮 tóng(ㄊㄨㄥˊ) (一)、有机化合物的一类,是一个羰基和两个烃基连接而成的化合物:酮体。酮症 详情>
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