词语繁体：日本鐵板燒
词语读音：rì běn tiě bǎn shāo
首字拼音：Ri
词语拼音：ri ben tie ban shao
词语简拼：RBTBS
词语字数：五字词语
日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和地位的象征。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它对原材料的要求是相当高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。
【日的意思】：日 rì（ㄖˋ） （一）、离地球最近的恒星（亦称“太阳”）：日月星辰。日晷（ guǐ ）（古代利用太 详情>
【本的意思】：本 běn（ㄅㄣˇ） （一）、草木的根：本草（泛指中药）。无本之木。（二）、事物的根源，与“末”相对 详情>
【铁的意思】：铁（鐵） tiě（ㄊ一ㄝˇ） （一）、一种金属元素，工业上用途极广，可以炼钢，可制各种器械，亦是生物 详情>
【板的意思】：板（闆） bǎn（ㄅㄢˇ） （一）、成片的较硬的物体：案板。板子。木板。板上钉钉。（二）、诏书：诏板 详情>
【烧的意思】：烧（燒） shāo（ㄕㄠ） （一）、使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。（二）、用火或发热的东西使物 详情>