防止水患的设施。
（一）、防止水患的设施。
《孔子家语·致思》：“ 子路 为 蒲 宰，为水备，与民修沟洫。” 宋 苏辙 《黄楼赋》叙：“余兄 子瞻 适为 彭城 守。水未至，使民具畚鍤，畜土石，积蒭茭，完窒隙穴，以为水备。”
【水的意思】：水 shuǐ（ㄕㄨㄟˇ） （一）、一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。（二）、河流 详情>
【备的意思】：备（備） bèi（ㄅㄟˋ） （一）、具备；完备：具备。完备。求全责备（要求全面、完美）。（二）、预备 详情>
• 鸡杂出水，备水。
• 虾仁烫熟后冲凉水备用。
• 三文治切丁，氽水备用。
• 将土鸡剁成块，汆水备用。
• 腊肉蒸熟切片，汆水备用。
• 水发牛蹄筋斩件，汆水备用。
• 小白灵菇、青笋片焯水备用。
• 荔枝去皮、核，鱼丸汆水备用。
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