史高维尔指标外文名叫Scoville Scale，是1912年美国化学家史高维尔所制订度量辣椒属(Capsicum genus)果实的辣味的单位。
【斯的意思】：斯 sī（ㄙ） （一）、这，这个，这里：斯人。斯时。以至于斯。（二）、乃，就：有备斯可以无患。（三） 详情>
【高的意思】：高 gāo（ㄍㄠ） （一）、由下到上距离大的，与“低”相对：高峰。高空。高踞。高原。高耸。高山流水（ 详情>
【维的意思】：维（維） wéi（ㄨㄟˊ） （一）、系，连结：维系。维絷。（二）、保持：维持。维护。维修。维生素。（ 详情>