词语繁体:洋芋擦擦
词语读音:yáng yù cā cā
首字拼音:Yang
词语拼音:yang yu ca ca
词语简拼:YYCC
词语结构:ABCC式词语
词语字数:四字词语
类似词语:什么什么擦擦的词语
洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的传统面食之一。其制作原料和程序都很简单,它是将土豆切成稍粗的丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后上屉蒸熟。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味,遵循了西北菜少油不少盐的风格。洋芋擦擦,顾名思义,是用土豆做的。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油,在拌上自制的西红柿酱。若用炒锅快火炒出,其味更佳。洋芋擦擦属天然绿色食品,一年四季均可食用。
【洋的意思】:洋 yáng(一ㄤˊ) (一)、比海更大的水域:海洋。(二)、广大,众多,丰盛:洋溢。洋洋。(三)、 详情>
【芋的意思】:芋 yù(ㄩˋ) (一)、多年生草本植物,作一年生栽植培。地下有肉质的球茎,含淀粉很多,可供食用,亦 详情>
【擦的意思】:擦 cā(ㄘㄚ) (一)、揩拭:擦脸。擦洗。擦桌子。(二)、搽,涂敷:擦粉。擦油。(三)、摩,搓:摩 详情>
友情链接:姓名测试