识味 [ shí wèi ]
知味；辨味。 汉 扬雄 《法言·吾子》：“弃常珍而嗜乎异饌者，恶覩其识味也。”《晋书·苻朗载记》：“又善识味，咸酢及…
身文 [ shēn wén ]
《左传·僖公二十四年》：“﹝ 介之推 ﹞对曰：‘言，身之文也，身将隐，焉用文为？’”本谓人身的文饰，后以“身文”借指…
虚肿 [ xū zhǒng ]
人体因水分运化失调而造成的肌肤浮肿现象。《南史·孝义传下·沉崇傃》：“久食麦屑，不噉盐酢，坐卧於单荐，因虚肿不能起。…
划粥断齑 [ huà zhōu duàn jī ]
出 处：宋·魏泰《东轩笔录》：“惟煮粟米二升，作粥一器，经宿遂凝，以刀画为四块，早晚取二块，断齑数十茎，酢汁半盂，入…
乾和 [ qián hé ]
一种不搀水的酿酒法，转指不搀水的酒。宋 窦苹《酒谱》：“张籍 诗云：‘酿酒爱乾和’，即今人不入水也。并 汾 间以为贵…
变常 [ biàn cháng ]
改变常道。《后汉书·郎顗传》：“是知变常而善，可以除灾，变常而恶，必致於异。” 明 王守仁 《传习录》卷中：“而后之…
里妇 [ lǐ fù ]
（一）、同里的妇人。《汉书·蒯通传》：“臣之里妇，与里之诸母相善也。”明 高启《邯郸才人嫁为厮养卒妇》诗：“出宫非故…
四先生 [ sì xiān shēng ]
（一）、宋谢良佐、游酢、吕大临、杨时，均为理学家程颐的弟子，时称“四先生”。见《宋史·道学传二·谢良佐》。（二）、宋…
泓渟 [ hóng tíng ]
(1).水深貌。 唐 柳宗元 《永州万石亭记》：“刳闢朽壤，翦焚榛薉，决澮沟，导伏流，散为疎林，洄为清池。寥廓泓渟，…
金杏 [ jīn xìng ]
果实名。杏的一种。 唐 段成式 《酉阳杂俎·木篇》：“ 济南郡 之东南有 分流山 ，山上多杏，大如梨，黄如橘，土人谓…
松关 [ sōng guān ]
（一）、犹柴门。唐 孟郊《退居》诗：“日暮静归时，幽幽扣松关。”清 吴伟业《赠愿云师》诗：“故人扣松关，匡牀坐酬酢。…
赤棠 [ chì táng ]
一种野生的梨树，果实赤色。又名杜、杜梨、甘棠或棠梨。《管子·地员》：“其木宜赤棠。” 尹知章 注：“棠，杜梨，子赤者…
酢菜 [ cù cài ]
二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料、辣椒等，腌制成副食品，为 四川 名产之…
白醭 [ bái bú ]
亦作“ 白醱 ”。白霉。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“下酿以杷搅之，绵幕瓮口，三日便发，发时数搅，不搅则生…
送灯台 [ sòng dēng tái ]
谓一去不复返。 宋 欧阳修 《归田录》卷二：“俚谚云：‘ 赵老 送灯臺，一去更不来。’不知是何等语，虽士大夫亦往往道…
彻俎 [ chè zǔ ]
谓撤去祭祀时用以载牲的礼器。《国语·鲁语下》：“祭 悼子 ， 康子 与焉，酢不受，彻俎不宴，宗不具不绎，绎不尽飫则退…
观志 [ guān zhì ]
观察其心志。语出《左传·襄公二十七年》：“郑伯 享 赵孟 于 垂陇 …… 赵孟 曰：‘七子从君，以宠 武 也。请皆赋…
统押 [ tǒng yā ]
统管督率。宋 岳飞《奏郾城县并绛州垣曲县捷状》：“当日又据本司统领忠义军马 梁兴、董荣 申，依准指挥统押军马前来过 …
道极 [ dào jí ]
(1).路之尽头。 汉 焦赣 《易林·蹇之复》：“日入道极，劳者休息。”(2).治道之极致。 唐 孔颖达 《明堂议》…
挏马 [ dòng mǎ ]
汉 官名。主取马乳制酒。《汉书·百官公卿表上》：“中太僕掌皇太后舆马，不常置也。武帝 太初 元年更名家马为挏马。”颜…
水渍 [ shuǐ zì ]
（一）、水里浸泡。《释名·释饮食》：“桃滥，水渍而藏之，其味滥滥然酢也。”宋 张载《正蒙·参两》：“故木之为物，水渍…
便家 [ biàn jiā ]
(1).使私家获利。《韩非子·孤愤》：“重人也者，无令而擅为，亏法以利私，耗国以便家。”(2).犹言殷实富足之家。《…
酌献 [ zhuó xiàn ]
（一）、谓酌酒献客。《礼记·仲尼燕居》：“子曰，师，尔以为必铺几筵，升降酌献酬酢，然后谓之礼乎？”清 归庄《祭吴母王…
如意结 [ rú yì jié ]
如意状似灵芝，传说中灵芝为长生不老之药，乃吉祥瑞草。佛门中僧侣说法时抄录要点备忘所用的物件被称为如意，是菩萨所持的法…
厄穷 [ è qióng ]
艰难困苦。 汉 刘向 《列女传·卫寡夫人》：“厄穷而不閔，劳辱而不苟，然后能自致也。” 宋 苏轼 《与元老侄孙书》之…