布氏鲾 [ bù shì bī ]
硬骨鱼纲鲈形目中的生活在近海的一种鱼类,身体小而侧扁。
海鲈 [ hǎi lú ]
松水之鱼 [ sōng shuǐ zhī yú ]
指吴地松江鲈鱼。又称四鳃鲈,素以名产称。据《晋书·张翰传》载,张翰在洛为官,因思故乡吴地的莼羹、鲈脍,便弃官归田。此…
鲈豸 [ lú zhì ]
鲈鱼。
忆鲙 [ yì kuài ]
犹忆莼鲈。
玉花鲈 [ yù huā lú ]
鲈鱼的美称。
鲈莼 [ lú chún ]
鲈鱼与莼菜。
忆莼菜 [ yì chún cài ]
犹忆莼鲈。
鲙鲈 [ kuài lú ]
即鲈脍。
忆鲈鱼 [ yì lú yú ]
犹忆莼鲈。
金目鲈 [ jīn mù lú ]
一种食用鱼。可在淡水或海水中养殖,以海水养殖者肉质较佳。一般以吴郭鱼或杂鱼为饵料喂食之。尖吻鲈栖息于与海洋相通的河流…
鲈鱼 [ lú yú ]
一种常见的食用鱼。肉质肥美,切成细块煮食,自古即为江南地区的一道名菜,当地人称为「鲈脍」。而清炖的鲈鱼,能使伤口尽早…
海鲈鱼 [ hǎi lú yú ]
鰞鲈 [ wū lú ]
鲈鱼。 唐 元结 《系乐府·思太古》:“婴孩寄树颠,就水捕鰞鱸。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·鳞二·鲈鱼》。
石首鱼 [ shí shǒu yú ]
鲈鱼目石首鱼科的泛称。内耳各有三块大形耳石,故称为「石首鱼」。体长、侧扁,腹部黄色,肉细嫩。鳔很发达,能发出声音。一…
鲈江 [ lú jiāng ]
松江 的别名。因盛产鲈鱼,故名。
淞江鲈 [ sōng jiāng lú ]
即 松江 鲈鱼。产于我国沿海等地的一种名贵食用鱼类。 清 姚鼐 《为王琴德昶题<泖湖渔舍图>即送旋里》诗:“日斜掛席…
寒乌热鲈 [ hán wū rè lú ]
潮汕食谚“寒乌热鲈”,是说冬天的乌鱼夏天的鲈鱼最合时令。这里“寒”字潮州音读“肝5”,“热”字潮州音读“而活”,分别…
钓海鲈鱼 [ diào hǎi lú yú ]
白蕉海鲈 [ bái jiāo hǎi lú ]
烤海鲈鱼 [ kǎo hǎi lú yú ]
蒸海鲈鱼 [ zhēng hǎi lú yú ]
忆莼羹 [ yì chún gēng ]
犹忆莼鲈。 宋 陆游 《芒屦》诗:“清秋故不远,回首忆蒓羹。”
乌鲳 [ wū chāng ]
Parastromateus niger (Block,1795)成鱼无胸鳍;背鳍与臀鳍全部被细鳞;成鱼背鳍鳍棘埋在…
松江鲈鱼 [ sōng jiāng lú yú ]
松江所产的鲈鱼。以四鳃著名,也称四鳃鲈。肉嫩味美。《后汉书·方术传下·左慈》:“操从容顾众宾客曰:‘今日高会,珍羞略…
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