竹牙 [ zhú yá ]
亦作“ 竹芽 ”。笋的别称。 唐 张籍 《春日行》：“春日融融池上暖，竹牙出土兰心短。” 宋 赞宁 《笋谱》：“笋，…
笋蒲 [ sǔn pú ]
竹笋与蒲芽。 汉 枚乘 《七发》：“客曰：‘犓牛之腴，菜以笋蒲。’”按，《诗·大雅·韩奕》：“其殽维何？炰鳖鲜鱼。其…
鞭笋 [ biān sǔn ]
（一）、亦作“鞭笋”。竹子地下茎上横生的芽。（二）、见“鞭笋”。
笋蕨 [ sǔn jué ]
竹笋与蕨菜。
盐煮笋 [ yán zhǔ sǔn ]
菜名。用盐水煮过的竹笋。
刺竹笋 [ cì zhú sǔn ]
刺竹的笋。亦指刺竹。 明 李时珍 《本草纲目·菜二·竹笋》：“刺竹笋，生 交广 中，丛生，大者围二尺，枝节皆有刺。夷…
竹母 [ zhú mǔ ]
（一）、带有笋芽的竹鞭。宋 赞宁《笋谱》：“今 吴 会 间八月，乡人往往掘土採鞭头为笋，向市而鬻，然终伤春笋，而且害…
竹笋芽菜 [ zhú sǔn yá cài ]
笋子 [ sǔn zǐ ]
笋子，又名竹笋。为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
伪笋 [ wěi sǔn ]
指夏秋间竹鞭芽横向生长成为新鞭，其先端的幼嫩部分。亦称鞭笋。
菜殽 [ cài yáo ]
同“菜肴”。《诗·大雅·韩奕》“其蔌维何”毛 传：“蔌，菜殽也。”《尔雅·释草》“笋，竹萌”宋 邢昺 疏：“可以为菜…
荻笋 [ dí sǔn ]
（一）、见“ 荻笋 ”。（二）、亦作“ 荻笋 ”。（三）、荻的幼苗，像笋，故名。又称荻芽。 唐 卢象 《竹里馆》诗：…
润饼 [ rùn bǐng ]
将面皮擀薄烙熟后，卷包五花肉丝、豆芽、香菜、红萝卜丝及笋丝等制成的饼。为腊月十六日的应节食品。也称为「春饼」。
僧体盘飧 [ sēng tǐ pán sūn ]
僧人之菜肴也。宋、叶廷珪《海录碎事·草木·竹》：「僧体盘飧惟笋味，魏野诗。」
竹子 [ zhú zi ]
(1).即竹。《乐府诗集·清商曲辞四·黄竹子歌》：“江边黄竹子，堪作女儿箱。”《二十年目睹之怪现状》第九回：“一面是…
竹秋 [ zhú qiū ]
宋 赞宁《笋谱》：“凡百穀各以其初生为春，熟为秋。若笋，以鞭行时分芽、露白月为春……及乎外苞内实，冒土而生，当二三月…
泥笋 [ ní sǔn ]
（一）、指含泥之荻芽。因荻之嫩芽似竹之笋，故称。唐 杜甫《大历三年春白帝城放船出瞿唐峡久居夔府将适江陵漂泊有诗凡四十…
竹祖 [ zhú zǔ ]
带有笋芽的竹鞭。亦借指老竹。唐 杜牧《川守大夫刘公早岁寓居敦行里肆有题壁十韵》：“林繁轻竹祖，树暗惜桐孙。”唐 皮日…
擘蓝 [ bò lán ]
十字花科植物。二年生草本。叶长卵圆形，蓝绿色，茎膨大为球形，外皮绿白、绿或紫色，可鲜食或腌制。清 潘荣陛《帝京岁时纪…
仙人杖 [ xiān rén zhàng ]
（一）、菜名。可入药。又名仙人杖草。唐 陈子昂《观荆玉篇序》：“夏四月，军幕次于 张掖河。河洲草木无他异者，惟有仙人…
山蔬 [ shān shū ]
山中野菜。 南朝 梁 沉约 《舍身愿疏》：“野粒山蔬，可同属饜。” 唐 孟郊 《长安羇旅行》：“野策藤竹轻，山蔬薇蕨…
沙麻竹 [ shā má zhú ]
亦作“沙摩竹”。竹的一种。根蟠节大，干厚实而坚，可削作弓弩，大者可作茅屋椽梁。《太平御览》卷九六三引 南朝 宋 沉怀…
春盘 [ chūn pán ]
古代风俗，立春日以韭黄、果品、饼饵等簇盘为食，或馈赠亲友，称春盘。帝王亦于立春前一天，以春盘并酒赐近臣。唐 沉佺期《…
石盆 [ shí pén ]
（一）、石制花盆。唐 杜牧《石池》诗：“通竹引泉脉，泓澄深石盆。”唐 皮日休《重玄寺元达年逾八十好种名药余奇而访之因…
无米粽 [ wú mǐ zòng ]
无米粽是一种以蔬菜为主料、海鲜为辅料代替传统以糯米为主材料的粽子。详细解释 简介 一般常见的粽子多是以糯米做为主材料…
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