盐汁 [ yán zhī ]
盐水，含盐份的汁水。《晋书·后妃传上·胡贵嫔》：“宫人乃取竹叶插户，以盐汁洒地，而引帝车。” 明 徐光启 《农政全书…
硷盐 [ jiǎn yán ]
亦作“鹻盐”。食盐的一种。
酸盐 [ suān yán ]
某酸的盐叫做某酸盐。
榷盐法 [ què yán fǎ ]
唐 代中叶对盐就场专卖(官收官卖)的制度。 乾元 元年(公元758年)盐铁、铸钱使 第五琦 初变盐法， 宝应 元年(…
土壤盐碱化 [ tǔ rǎng yán jiǎn huà ]
土壤盐碱化-简介 土壤中盐分的主要来源是风化产物和含盐的地下水。灌溉水含盐和施用生理碱性肥料也可使土壤中盐分增加。土…
引盐 [ yǐn yán ]
即官盐。按引法规定运销的食盐。明 清 制：以盐若干斤为一引，每引纳税若干。引与税的轻重，各地不同。已按引纳税的引盐为…
盐司 [ yán sī ]
古代掌管盐务的官署。 唐 韩愈 《论变盐法事宜状》：“法行之后，停减盐司所由粮课，年可收钱十万贯。”《元史·食货志二…
常平盐 [ cháng píng yán ]
唐 盐铁使 刘晏 仿常平仓制，在距离产区较远地方运储食盐，当商绝盐贵时，用平价出售，以稳定盐价，称为“常平盐”。后代…
盐宗 [ yán zōng ]
制盐的创始人。相传 宿沙氏 曾煮海为盐，故称之为“盐宗”。
盐曲钱 [ yán qū qián ]
同“盐麴钱”。盐税和酒税。
形盐 [ xíng yán ]
特制成虎形的盐。供祭祀用。《周礼·天官·笾人》：“朝事之籩，其实麷、蕡、白、黑、形盐，膴、鲍、鱼、鱐。”郑玄 注：“…
仓坨 [ cāng tuó ]
盐场储盐之所，亦称仓栈。
青盐 [ qīng yán ]
（一）、盐的一种。多产于西南、西北各地的盐井、盐池之中。大而青白，故称。也称戎盐。（二）、喻白雪。
廒商 [ áo shāng ]
即场商。旧时盐商的一种。两 浙 盐场贮盐地方称廒，故名廒商。
专室 [ zhuān shì ]
小室。《淮南子·脩务训》：“独守专室而不出门，使其性虽不愚，然其知者必寡矣。” 高诱 注：“专室，小室也。” 汉 桓…
盐公堂 [ yán gōng táng ]
古代指经官府准允开业的盐商的盐栈。后亦指官府的盐栈。
伞子盐 [ sǎn zǐ yán ]
伞子盐:四川 井盐名。其形如伞，故名。 明 李时珍 《本草纲目·金石五·食盐》：“伞子盐，生於井。”繖子鹽:即伞子盐…
盐工 [ yán gōng ]
从事制盐的生产工人。《新华日报》194（四）、（一）、1：“据统计，四川 的盐业工人有一百多万，其中有一半是直接产盐…
灶地 [ zào dì ]
盐民聚居设灶煮盐的地方。
斗子盐 [ dǒu zi yán ]
山西省 盐池出产的天然盐。
盐运使 [ yán yùn shǐ ]
“都转盐运使司盐运使”的简称。为主要产盐区主管盐务之官。始设于 元 代。《元史·食货志二》：“五年，乃免 河南 、 …
锅户 [ guō hù ]
宋 代盐户的一种。《宋史·食货志下四》：“环海之湄，有亭户，有锅户，有正盐，有浮盐。正盐出於亭户，归之公上者也；浮盐…
盐贾 [ yán jiǎ ]
见“ 盐价 ”。盐商。 唐 刘禹锡 《贾客词》引：“五方之贾以财相雄，而盐贾尤炽。”
盐法道 [ yán fǎ dào ]
官名。掌管一省盐政。 清 代于不设盐运使各省设置，或以分巡各道兼理。《清史稿·职官志三》：“明年（ 宣统 三年），改…
食盐 [ shí yán ]
无机化合物，成分是氯化钠，有海盐、池盐、岩盐和井盐四种。无色或白色晶体，有咸味。用于制染料、玻璃、肥皂等，也是重要的…