答：（辣香茄子）不是成语
词语读音：là xiāng qié zi
词语简拼：LXQZ
网络释义：用料材料 茄子盐葱姜蒜红辣椒生抽醋糖淀粉做法1. 茄子两条去皮,切丝(提倡用手撕,我那天太懒了),用盐水泡一会,去去苦味2. 把葱姜蒜和红辣椒切好3. 锅里放油,油烧至七八成热,放入茄子过油,熟后捞出来,泡过盐水的茄子吸油没那么厉害,实在怕油太多,可以过一下水,去掉表面的油4. 取一碗,放入一勺生抽,一勺醋,半勺盐,一勺糖,调匀5. 锅里留底油,划炒肉丝,放葱姜蒜和红椒爆香,倒入炸好的茄子,翻炒几下,倒入调料汁,最后勾个薄芡即可1