硬质材料(如瓷或黄铜)制成的,通常呈碗状的小器皿,用杵在其中将物质捣碎或研磨。
mortar (bowl for grinding with pestle)
【研的意思】:研 yán(一ㄢˊ) (一)、细磨( mó ),碾:研磨。研药。研墨。(二)、深入地探求:研究。钻研 详情>
【钵的意思】:钵(鉢) bō(ㄅㄛ) (一)、洗涤或盛放东西的陶制的器具:钵子。饭钵。茶钵。乳钵(研药使成细末的器 详情>
• 这套工序通常使用石质的研钵及研杵来完成。
• 小号的木制或瓷制研钵常用来捣碎草药,或是坚果之类的东西。
• 当球珠已在金属板上冷却,把它转移到一个研钵里,研磨成细粉。
• 很多时候我们都可以用电动搅拌机,绞肉器或是手磨来代替研钵和研杵。
• 这时就可以放进电动研磨器中磨碎,或是放在研钵里捣碎,也可以用绞肉机。
• 这种新型食品大部分嚼之无味,但是这研钵与舂杵却很关键使一切变得更加丰富有趣。
• 约翰?吉百利用研钵和捣锤不断试验,创造出一系列可可及巧克力饮料,还在巧克力饮料中加入糖。
• 有个锅、研磨石,还有研钵跟舂杵。这些就是我离开家时的所有,现在我还保留着,这研钵跟舂杵还在天天使用。
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