（一）、在过滤时沉淀在过滤介质上的固体。
（二）、风化后除几乎不溶的成分外全部被移走后遗留下来的岩屑。
（三）、现在常指动物或蔬菜在装运、烹制和供食过程中的废物。
残渣是一个汉语词汇，基本意思是在过滤时沉淀在过滤介质上的固体。
filtered out residue; remainder; debris; rubbish; waste product; detritus; sediment
【残的意思】：残（殘） cán（ㄘㄢˊ） （一）、害，毁坏：残害。摧残。（二）、不完全，余下的：残余。残阳。残存。 详情>
【渣的意思】：渣 zhā（ㄓㄚ） （一）、提出精华或汁流后剩的东西：渣子。渣滓。豆腐渣。（二）、碎屑：干粮渣儿。 详情>
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