茶水煮沸时产生的浮沫。
（一）、茶水煮沸时产生的浮沫。
唐 陆羽 《茶经·五之煮》：“凡酌，置诸盌，令沫餑均。沫餑，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰餑，细轻者曰花。” 明 陆树声 《茶寮记》：“煎用活火，候汤眼鳞鳞起沫餑鼓泛。”
沫饽，拼音是mò bō，是一个汉语词汇，释义为茶水煮沸时产生的浮沫。
【沫的意思】：沫 mò（ㄇㄛˋ） （一）、液体形成的许多细泡：沫子。泡沫。（二）、指“唾沫”：相濡以沫。 详情>
【饽的意思】：饽（餑） bō（ㄅㄛ） （一）、〔饽饽〕ａ．馒头或其它块状的面食；ｂ．甜食，点心（后一个“饽”均读轻 详情>
• 不一会儿，茶盏中的茶水水乳交融，泛起沫饽，潘潘然如堆云积雪。
• 此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。
• 水冲放茶碗中，需以茶筅拼命用力打击，这时水乳交融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。
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