词语繁体：京都老蔡記
词语读音：jīng dū lǎo cài jì
首字拼音：Jing
词语拼音：jing du lao cai ji
词语简拼：JDLCJ
词语字数：五字词语
蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，蔡士俊流落于北京街头，为了养家糊口，在帮朋友的帮助下，在北京前门外开一小饭店，经营蒸饺、馄饨，生意倒还红火。几年后，蔡士俊携家眷辗转来到郑州。 1919年在西二街开店重操旧业，定名为“京都老蔡记馄饨馆”。蔡士俊去世后，其子蔡永泉继承父业，并于1949年迁德化街继续经营，他不但完全掌握祖传技艺，而且坚持质量第一，薄利多销，因此，蔡记蒸饺、馄饨成为郑州有名的风味品种，近八十年来久卖不衰。 一九六零年毛泽东主席到河南视察,专程到京都老蔡记混沌馆品尝蔡家第二代传人蔡永泉先生亲自制作的蒸饺混沌,大赞到:味道不错,很好!然...
【京的意思】：京 jīng（ㄐ一ㄥ） （一）、国都（现特指中国首都北京）：京城。京都。京华（因京都是文物、人才汇集 详情>
【都的意思】：都 dū（ㄉㄨ） （一）、大都市：都市。都会。通都大邑。（二）、一国的最高行政机关所在的地方，京城： 详情>
【老的意思】：老 lǎo（ㄌㄠˇ） （一）、年纪大，时间长，有经验，陈旧的：老当益壮。老朋友。老练。老化。少年老成 详情>
【蔡的意思】：蔡 cài（ㄘㄞˋ） （一）、野草。（二）、中国周代诸侯国名，在今河南省上蔡县、新蔡县一带。（三）、 详情>
【记的意思】：记（記） jì（ㄐ一ˋ） （一）、把印象保持在脑子里：记忆。记取。记性。博闻强记。（二）、把事物写下 详情>
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