茶名。以嫩芽焙制的上等茶。
（一）、茶名。以嫩芽焙制的上等茶。
唐 刘禹锡 《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水浄龙鬚。” 宋 沉括 《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。” 明 汪廷讷 《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。”
词目：雀舌拼音：què shé”
【雀的意思】：雀 què（ㄑㄩㄝˋ） （一）、鸟类的一科，吃粮食粒和昆虫。特指“麻雀”，泛指小鸟：雀跃（高兴得像雀 详情>
【舌的意思】：舌 shé（ㄕㄜˊ） （一）、人或动物嘴里辨别滋味、帮助咀嚼和发音的器官：舌头。舌耕（ａ．指读书勤奋 详情>
• 雀舌、龙团都是名茶。
• 龙芽对雀舌，茗碗对花盂。
• 纤嫩如雀舌，煎烹比露芽。
• 野雀舌茶由五松茶林场组织生产。
• 春雷催茁仙岩笋，雀舌龙团区次分。
• 涤境凝心雀舌待，清风把盏晒诗开。
• 茶芽古人谓之雀舌麦颗，言其至嫩也。
• 龙团雀舌香自幽谷，鼎彝玉盏灿若烟霞。
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