词语繁体:辣子脆腸
词语读音:là zǐ cuì cháng
首字拼音:La
词语拼音:la zi cui chang
词语简拼:LZCC
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
辣子脆肠是一道四川的名菜,属于川菜系。脆肠为猪的“乳肠”,因脆嫩爽口,故名脆肠。把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后,其菜色泽棕红发亮,质地脆嫩爽口,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜。乡土风味独特,食者无不啧啧称赞。
【辣的意思】:辣 là(ㄌㄚˋ) (一)、像姜、蒜等的剌激性味道:辣椒(一年生草木植物,果实有毛笔尖形、灯笼形等, 详情>
【子的意思】:子 zǐ(ㄗˇ) (一)、古代指儿女,现专指儿子:子女。子孙。子嗣。子弟(后辈人,年轻人 详情>
【脆的意思】:脆 cuì(ㄘㄨㄟˋ) (一)、容易断,容易碎的:脆性。脆枣。脆骨。青脆爽口。脆生生。脆弱。(二)、 详情>
【肠的意思】:肠(腸) cháng(ㄔㄤˊ) (一)、人或动物内脏之一,呈长管形,主管消化和吸收养分,分“大肠”、 详情>
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