褶牡蛎拉丁学名：Alectryonella plicatula，俗名： 蠔、蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵。牡蛎为重要海水养殖品种。褶牡蛎因外形皱褶较多而得名。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
【褶的意思】：褶 zhě（ㄓㄜˇ） （一）、衣服摺叠而形成的印痕：百褶裙。（二）、泛指摺皱重复的部分：褶子。褶皱。 详情>
【牡的意思】：牡 mǔ（ㄇㄨˇ） （一）、雄性的鸟或兽，亦指植物的雄株，与“牝”相对：牡牛。（二）、锁匙：牡钥。（ 详情>
【蛎的意思】：蛎（蠣） lì（ㄌ一ˋ） （一）、〔牡蛎〕软体动物，有两个贝壳，生活在浅海泥沙中。肉可食，味鲜美，亦 详情>