词语繁体：梁溪脆鱔
词语读音：liáng xī cuì shàn
首字拼音：Liang
词语拼音：liang xi cui shan
词语简拼：LXCS
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
梁溪脆鳝，又名无锡脆鳝，江苏鳝肴地方传统名菜，属苏菜系无锡菜。相传始创于一百多年前的太平天国时期，系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带成、松脆适口、味浓汁酸，即使保存几天，也不致发软。
【梁的意思】：梁 liáng（ㄌ一ㄤˊ） （一）、架在墙上或柱子上支撑房顶的横木，泛指水平方向的长条形承重构件：房 详情>
【溪的意思】：溪 xī（ㄒ一） （一）、山里的小河沟，泛指小河沟：山溪。清溪。溪水。溪涧。溪谷。溪壑。 详情>
【脆的意思】：脆 cuì（ㄘㄨㄟˋ） （一）、容易断，容易碎的：脆性。脆枣。脆骨。青脆爽口。脆生生。脆弱。（二）、 详情>
【鳝的意思】：鳝（鱔） shàn（ㄕㄢˋ） （一）、〔鳝鱼〕形状像蛇，身体黄色有黑斑，生活在水边泥洞里，肉可食。亦 详情>
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