词语繁体：美人魚翅卷
词语读音：měi rén yú chì juǎn
首字拼音：Mei
词语拼音：mei ren yu chi juan
词语简拼：MRYCJ
词语字数：五字词语
“美人鱼翅卷”是太原的传统名肴。鱼翅是一种珍贵海味，它营养丰富，一般含蛋白质53%～83%，并含有一定的脂肪。糖、磷、钙、铁等多种营养物质。按其生长部位不同，可分为脊翅（背翅）、胸翅、腹翅、尾翅等类，以脊翅质最优，分为黄、白、灰、黑、青、混（黄白色）等6色，以黄、灰、白三色最佳。鱼翅经发胀处理后，能烹调成多种高级的菜肴。“美人鱼翅卷”乃太原已故名厨师王俊义所创制，色泽艳丽，鲜嫩清香，富有营养，是高档筵席的佳肴。
【美的意思】：美 měi（ㄇㄟˇ） （一）、好，善：美德。美学。美谈。审美。美丽。美容（美化容貌）。美不胜收。（二 详情>
【人的意思】：人 rén（ㄖㄣˊ） （一）、由类人猿进化而成的能制造和使用工具进行劳动、并能运用语言进行交际的动物 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
【翅的意思】：翅 chì（ㄔˋ） （一）、鸟和昆虫等用来飞行的器官：翅膀。翅翼。插翅难飞。（二）、翘出像翅的东西： 详情>
【卷的意思】：卷 juàn（ㄐㄨㄢˋ） （一）、可以舒展和弯转成圆筒形的书画：长卷。画卷。手卷。（二）、书籍的册本 详情>
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