词语繁体：涮九品
词语读音：shuàn jiǔ pǐn
首字拼音：Shuan
词语拼音：shuan jiu pin
词语简拼：SJP
词语结构：ABC式词语
词语字数：三字词语
涮九品俗称九门头，是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽菜系。即精选牛的九个部位为主要原料，它是在新泉、庙前乡的“炝门头酒”的基础上，加以改进创制而成。是一道闽菜。福建连城县群众酷爱吃牛肉，在长期的饮食生活中，人们掌握了炒、焖、炖、炝等多种尝鲜之法。
【涮的意思】：涮 shuàn（ㄕㄨㄢˋ） （一）、摇动着冲刷，略微洗洗：涮瓶子。（二）、把肉片等放在滚水里烫一下就 详情>
【九的意思】：九 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ） （一）、数目，八加一（在钞票和单据上常用大写“玖”代）：九归。（二）、泛指多 详情>
【品的意思】：品 pǐn（ㄆ一ㄣˇ） （一）、物件：物品。产品。赠品。战利品。（二）、等级，种类：品名。品类。品色 详情>
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