词语繁体:親子丼
词语读音:qīn zǐ jǐng
首字拼音:Qin
词语拼音:qin zi jing
词语简拼:QZJ
词语结构:ABC式词语
词语字数:三字词语
亲子丼(おやこどん),又称滑蛋鸡肉饭,是日本的一种米食类料理,以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上,再以碗盛装而成的丼物。一间叫「玉日出」的餐厅开始,本是贩售「军鸡锅(军鸡就是斗鸡,其肉质耐嚼且鲜美多汁)」,也就是将鸡肉煮熟后,再淋上蛋汁一起食用的料理,当时日本的鸡蛋价格非常昂贵,客人认为若因军鸡锅吃不完而丢弃是很浪费的事,所以就把剩下的料理和白饭拌在一起食用,没想到味道相当可口,来店的客人与日俱增,一直到第五代老板上任后,才正式将鸡肉覆盖蛋汁,再淋在饭上来销售,并命名为亲子丼。同时包含鱼与鱼卵的丼物也称为「海鲜亲子丼」,如「鲑亲子丼」。
【亲的意思】:亲(親) qīn(ㄑ一ㄣ) (一)、有血统或夫妻关系的:亲属。亲人。亲缘。双亲(父母)。亲眷。(二) 详情>
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