伞形科两年生草本植物，原产于欧洲和西亚。其果实是一种香料，可用于烹调，也可以入药。
【葛的意思】：葛 gé（ㄍㄜˊ） （一）、多年生草本植物，茎可编篮做绳，纤维可织布，块根肥大，称“葛根”，可制淀粉 详情>
• 香芹酮：在葛缕子，莳萝和绿薄荷油中发现的酮类物质。
• 表面刷上蛋液，随好洒上燕麦麸，罂粟籽，葛缕子籽或芝麻粒。
• 采购产品黑色的胡椒粉，姜，郁金，时萝种子，葛缕子种子，肉豆寇，决明。
• 在民间信仰里，每个香料似乎都难免沾惹上一点神秘气息，葛缕子也不例外。
• 将面粉，小苏打和盐混合放到盆里。切入牛油捏成粗粒状。然后加入提子和葛缕子籽。
• 姜酒，金酒：一种无色烈性酒，由黑麦或其它谷类经蒸馏或再蒸馏之后加入杜松子或大茴香、葛缕子籽或当归根等香料制成。
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