柿子包是贵阳市传统的地方小吃。形似柿子,色泽桔黄,软糯甜香。用料比例要适当,可可粉不要用多。把胡萝卜洗净蒸,挤掉水沓成茸泥,加入糯米粉、粘米粉、吉士粉、白糖、猪油和匀揉成果蔬面团;揪一小砣加入可可粉,揉成咖啡色面团待用。然后将胡萝卜面团下剂,包入莲蓉馅心,捏成柿子形,用专用木梳压出4条纹路。将咖啡色的面团捏成柿饼蒂蘸水按上,入笼蒸熟即成。
【柿的意思】:柿 shì(ㄕˋ) (一)、落叶乔木,果实为扁圆形或圆椎形浆果,黄或橙红色,可食:柿子。柿饼。柿霜。 详情>
【子的意思】:子 zǐ(ㄗˇ) (一)、古代指儿女,现专指儿子:子女。子孙。子嗣。子弟(后辈人,年轻人 详情>
【包的意思】:包 bāo(ㄅㄠ) (一)、用纸、布或其他薄片把东西裹起来:包装。包饺子。(二)、包好了的东西:邮包 详情>
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