作为构成生物体的蛋白质、核酸及其他氮素化合物的材料。把从外界吸入的氮素化合物或氮气，称为该生物的氮源。能把氮气作为氮源的只限于固氮菌、某些放线菌和藻类等。高等植物和霉菌以及一部分细菌，仅能以无机氮素化合物为氮源。动物和一部分细菌，不用有机氮化合物作为氮源就不能生长。
【氮的意思】：氮 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、一种气体元素，无色、无臭、无味，化学性质不活泼。是植物营养的重要成分之 详情>
【源的意思】：源 yuán（ㄩㄢˊ） （一）、水流所从出的地方：河源。泉源。发源。源远流长。源头。（二）、事物的根 详情>
• 不同氮源对甜菜蔗糖合成酶的影响
• 硒对不同氮源多花黑麦草幼苗生长的影响
• 摘要通过试验探讨茶树菇对碳源和氮源的利用.
• 葡萄糖，蛋白胨是两菌株发酵产酶较好的碳、氮源。
• 同时确定了乳糖为最佳碳源，天门冬素为最佳氮源。
• 结果表明，王米粉和豆饼粉是该菌良好的碳源和氮源。
• 生长所需最佳氮源除009为硝酸钠外，其它为天门冬酰胺。
• 氮源比例和不同碳源对珠美海棠离体叶片再生不定芽的影响
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