词语繁体：腌雪裏蕻
词语读音：yān xuě lǐ hóng
首字拼音：Yan
词语拼音：yan xue li hong
词语简拼：YXLH
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
腌雪里蕻，又称石榴红、春不老、雪菜，以叶用芥菜中的鲜雪里蕻为原料，以食盐、花椒等为辅料腌制而成，味鲜香微酸，可蒸、炒后佐餐小菜，也常烧、炒，用于菜肴制作中。还可做汤或馅心。代表菜式如炒雪冬、雪菜炒山鸡及扬州名点“雪笋包子”等。
【腌的意思】：腌 yān（一ㄢ） （一）、用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 详情>
【雪的意思】：雪 xuě（ㄒㄩㄝˇ） （一）、天空中飘落的白色结晶体，多为六角形，是天空中的水蒸气冷至 详情>
【里的意思】：里（裏） lǐ（ㄌ一ˇ） （一）、居住的地方：故里。返里（回老家）。（二）、街坊（古代五家为邻，五邻 详情>