词语繁体：績溪一品鍋
词语读音：jì xī yī pǐn guō
首字拼音：Ji
词语拼音：ji xi yi pin guo
词语简拼：JXYPG
词语字数：五字词语
绩溪一品锅又称胡适一品锅 ，安徽省传统名菜，属于徽菜系，发源于安徽省绩溪县上庄。口味：咸鲜微辣，鲜嫩可口。现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品，文人梁实秋先生品尝了“一品锅”之后，对此菜大加称赞，曾撰文做了详尽描述：“一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，紧底下是萝卜、青菜，味道好极”。
【绩的意思】：绩（績） jì（ㄐ一ˋ） （一）、把麻搓捻成线或绳：纺绩。绩麻。绩火（古代夜间纺织时照明的灯火）。（ 详情>
【溪的意思】：溪 xī（ㄒ一） （一）、山里的小河沟，泛指小河沟：山溪。清溪。溪水。溪涧。溪谷。溪壑。 详情>
【一的意思】：一 yī（一） （一）、数名，最小的正整数（在钞票和单据上常用大写“壹”代）。 详情>
【品的意思】：品 pǐn（ㄆ一ㄣˇ） （一）、物件：物品。产品。赠品。战利品。（二）、等级，种类：品名。品类。品色 详情>
【锅的意思】：锅（鍋） guō（ㄍㄨㄛ） （一）、烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。 详情>
• 大使期间，频以此菜招待外宾，并亲自命名为绩溪一品锅，使徽菜走向世界。
• 胡适在推介徽菜走向世界，以及促使绩溪一品锅成为一道名菜作出了重要贡献。