（一）、一年生草本植物，叶子线形，子实淡黄色，去皮后叫黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。是重要的粮食作物之一，子实可以酿酒、做糕等。
（二）、这种植物的子实。
（一）、黍的子实。通称黄米。
明 李时珍 《本草纲目·穀二·稷》：“稷与黍，一类二种也。黏者为黍，不黏者为稷。稷可作饭，黍可酿酒。犹稻之有粳与糯也……今俗通呼为黍子，不復呼稷矣。” 杨朔 《三千里江山》头：“黍子新割下来，有股青气，像是鱼腥。”
broomcorn millet
• 冀黍一号黍子新品种选育报告
• 到了播种春麦、燕麦、黍子的黄金季节。
• 农业以种植玉米、谷子、黍子、胡麻、黄芥为主。
• 粮食作物主要以玉米、谷子、黍子、山药蛋、莜麦、豆类为主.
• 枣粘糕系以金丝小枣与黍子面或糯米面或粘谷子面为主料蒸制而成。
• 全县有耕地81.4万亩，农作物以谷子、玉米、土豆、高粱、黍子、莜麦、小麦为主。
• 面茶不是茶，而是一种面食，是用黍子面或小米面煮成的糊状物，再淋上芝麻酱，多在下午售卖。
• 黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。
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