鳝脯 [ shàn fǔ ]
鳝鱼干肉。
黄膳 [ huáng shàn ]
黄鳝,学名:Monopterusalbus(Zuiew,1793),又名鳝鱼,合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。
蛇鳝 [ shé shàn ]
同“蛇鱓”。亦作“蛇鳝”。蛇与黄鳝。
滑鱼 [ huá yú ]
即鳝鱼。俗称黄鳝。
蛇鳣 [ shé zhān ]
蛇和黄鳝。
鳝鱼 [ shàn yú ]
拼音: shàn yú 解释:鳝鱼(Monopterus albus)属合鳃鱼目,合鳃鱼…
粽熬将军 [ zòng áo jiāng jūn ]
对鳝鱼的戏谑称呼。
油蒸校尉 [ yóu zhēng xiào wèi ]
对鳝鱼的戏谑称呼。
芗脯 [ xiāng fǔ ]
以香料烹制的肉脯。《礼记·内则》:“鉅鑊汤,以小鼎薌脯於其中。” 郑玄 注:“薌脯,谓煮豚若羊於小鼎中,使之香美也。…
蝉蛇 [ chán shé ]
鳝鱼。蝉,通“鱓”。
脯羹 [ pú gēng ]
肉羹;肉汁。《礼记·内则》:“脯羹兔醢。” 孔颖达 疏:“‘脯羹兔醢’者,脯羹即上析脯为羹,以兔醢配之。”
鳝丝 [ shàn sī ]
用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。
鳝羹 [ shàn gēng ]
亦作“鱓羹”。鳝鱼肉烹煮的羹。
脯糗 [ fǔ qiǔ ]
脯糒。
鱼腊 [ yú là ]
(一)、干鱼。(二)、特指一种五味脯。参阅北魏贾思勰《齐民要术·脯腊》。
首尾就烹 [ shǒu wěi jiù pēng ]
原文:学士周豫家,尝烹鳝。见有鞠身向上,以首尾就烹者。
丰膺 [ fēng yīng ]
丰满的胸脯。
箑脯 [ shà fǔ ]
传说 尧 时厨中自生之肉脯。形薄如扇,故称。《竹书纪年》卷上:“厨中自生肉,其薄如箑,摇动则风生,食物寒而不臭,名曰…
朊脯 [ ruǎn pú ]
胃脯。
脯脩 [ fǔ xiū ]
(一)、干肉。《礼记·曲礼上》:“以脯脩置者,左胊右末。”孔颖达 疏:“脩亦脯也。”宋 陆游《鸱鸦》诗:“巡檐攫脯脩…
香药脆梅 [ xiāng yào cuì méi ]
果脯名。
锻修 [ duàn xiū ]
锻脯。《周礼·天官·腊人》“腊人掌乾肉,凡田兽之脯腊膴胖之事” 汉 郑玄 注:“薄析曰脯,捶之而施薑桂曰锻脩。” 明…
稍事 [ shāo shì ]
小事。《周礼·天官·膳夫》:“凡王之稍事,设荐脯醢。” 郑玄 注:“ 郑司农 云:‘稍事谓非日中大举时而閒食,谓之稍…
江鰌 [ jiāng qiū ]
鳅鱼的一种。状似鳝而小,锐首圆身,青黑色。鳞极细小,埋没皮下几不可见。
犓腴 [ chú yú ]
牛肉脯。
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