香味增强剂 [ xiāng wèi zēng qiáng jì ]
鸡汁 [ jī zhī ]
也称鸡汁调味料,是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料,添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂加…
火锅增香剂 [ huǒ guō zēng xiāng jì ]
火锅增香剂 -概述 火锅增香剂,火锅店或者其他各式餐馆使用的增香剂,一般都会是丙二醇、基麦芽酚、洋葱抽提物、天然辣椒…
食用香精 [ shí yòng xiāng jīng ]
拼音:shí yòng xiāng jīng 简介 food flavour 由各种食用…
乙基麦芽酚 [ yǐ jī mài yá fēn ]
乙基麦芽酚是一种常用的多功能食品添加剂,学名为3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮,是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。详细解…
化学火锅 [ huà xué huǒ guō ]
化学锅 - 简介 化学锅,又称化学火锅。主要由火锅飘香剂、辣椒精和火锅红等化学添加剂勾兑而成火锅底料。 今朝市场上的…
化学锅 [ huà xué guō ]
化学锅 - 概述 化学锅,市场上的红汤暖锅,辣味、红色都是一种叫“辣椒精”的添加剂调出来的,暖锅闻起来很喷香,都是添…
生脉 [ shēng mài ]
增强血脉。 明 李时珍 《本草纲目·草五·麦门冬》﹝发明﹞引 寇宗奭 曰:“﹝麦门冬﹞与五味子、枸杞子,同为生脉之剂…
健胃剂 [ jiàn wèi jì ]
药物学名词。增进胃部机能之药剂也。胃之机能,可分运动、分泌及吸收三项。此三种机能如有障碍,若不设法亢进,则必引起胃病…
食品添加剂 [ shí pǐn tiān jiā jì ]
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是…
樟脑 [ zhāng nǎo ]
有机化合物,化学式C10H16O。无色晶体,味道辛辣,有清凉的香气,容易升华。通常用樟树枝叶提制而成。日常用来防虫蛀…
增稠剂 [ zēng chóu jì ]
是一种食品添加剂,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能…
起云剂 [ qǐ yún jì ]
“起云剂”本是一种安全的食品添加剂,可当所有人大喊“起云剂来了,饮料还能喝么?&…
香烟添加剂 [ xiāng yān tiān jiā jì ]
香烟添加剂 - 简介 很多香烟在添加香味剂时会打出“口味淡雅”“降焦减害”的招牌,这降低了烟民的警惕心理反而会增加吸…
威末酒 [ wēi mò jiǔ ]
威末酒又称为饭前酒(APERITIF)。是一种以白葡萄酒为原料,加上糖份,再加入种种药 味香料和强化剂,如矢车菊、丁…
荧光增白 [ yíng guāng zēng bái ]
荧光增白剂俗称白色染料,是一种无色并在紫外光照射下能激发出荧光的有机化合物,它能提高物质的白度和光泽。其中,荧光增白…
药引 [ yào yǐn ]
中药方剂中附加的药味,能调节药性,增强药效。鲁迅《<呐喊>自序》:“因为开方的医生是最有名的,以此所用的药引也奇特:…
香水胶囊 [ xiāng shuǐ jiāo náng ]
香水胶囊是美国哈佛大学专家研制的一种可吞式香水,这种香水含有合成香味脂质分子,借助人体的代谢过程散发到体外,达到比外…
二恶烷 [ èr è wán ]
二恶烷,一种化学物质。是透明无色的单环杂环有机化合物,在室温下为液体,有轻微类似乙醚的清香气味,属微毒类,是常用的非…
加料面 [ jiā liào miàn ]
加料面 - 概述 加料面,指的是不法商贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等,以增强面条的筋度和…
玲珑脆 [ líng lóng cuì ]
玲珑脆líng lóng cuì 特征特性 1、早熟一代杂交种,北方地区主…
乳酸钠 [ rǔ suān nà ]
乳酸钠,分子式为C3H5NaO3。无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制…
龙脑 [ lóng nǎo ]
◎ 龙脑 lóngnǎo[borneol; bornes camphor] 蒸馏龙脑树的树干而得到像樟…
人参皂甙 [ rén shēn zào dài ]
拼音:én sen1 zào dài 人参总皂甙是从五加科植物人参的根、茎…
速食煮义 [ sù shí zhǔ yì ]
速食煮义 -简介 速食煮义,由于城市生活节奏加快,市场出现了一些“复合调味品”帮助白领能在短…
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