麴滓 [ qū zǐ ]
酒糟。 三国 魏 曹操 《奏上九酝酒法》:“漉去麴滓。”
笨麴 [ bèn qū ]
酿酒用的大曲。北魏 贾思勰《齐民要术·造神麴并酒》:“此麴(神麴)一斗;杀米三石;笨麴一斗,杀米六斗。省费悬絶如此。…
笨曲 [ bèn qǔ ]
酿酒用的大曲。 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》:“此麴(神麴)一斗;杀米三石;笨麴一斗,杀米六斗。省费悬絶如…
米曲 [ mǐ qǔ ]
(1).米与酒麯。《汉书·食货志下》:“一酿用粗米二斛,麴一斛,得成酒六斛六斗……除米麴本贾,计其利而什分之。”(2…
米麴 [ mǐ qū ]
1.米与酒麯。《汉书·食货志下》:“一酿用粗米二斛,麴一斛,得成酒六斛六斗……除米麴本贾,计其利而什分之。”2.米制…
麴秀才 [ qū xiù cái ]
指酒。 明 冯时化 《酒史·酒考》:“世称酒曰麴生,亦曰麴秀才。”参见“ 麴生 ”。
曲蘖 [ qǔ niè ]
(一)、曲蘖:幼芽屈曲。(二)、麴蘖同“麴糵”。
神麴 [ shén qū ]
(1).中药名。主治食积、泻痢等。 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》:“造神麴黍米酒方:细剉麴,燥曝之。麴一斗…
滓汙 [ zǐ wū ]
见“ 滓污 ”。
犯麴 [ fàn qū ]
违反禁止造曲的法令。《新五代史·杂传五·孔循》:“民有犯麴者, 循 族杀其家, 明宗 知其冤,因詔天下除麴禁,许民造…
酒淀 [ jiǔ diàn ]
酒滓。
沈滓 [ shěn zǐ ]
(一)、亦作“沉滓”。指糟滓下沉的清酒。《隋书·音乐志下》:“房俎饰荐,出罍沉滓。”参见“沉齐”。(二)、沉下的渣滓…
淤渣 [ yū zhā ]
淤积的渣滓。
麦麴 [ mài qū ]
麦制的酒母。《左传·宣公十二年》:“ 还无社 与司马 卯 言,号 申叔展 。 叔展 曰:‘有麦麴乎?’” 杨伯峻 注…
汁滓 [ zhī zǐ ]
汁液与渣滓。
麴孽 [ qū niè ]
见“ 麴糵 ”。
余滓 [ yú zǐ ]
残存的滓秽。
麦曲 [ mài qū ]
麦制的酒母。《左传·宣公十二年》:“还无社 与司马 卯 言,号 申叔展。叔展 曰:‘有麦麴乎?’”杨伯峻 注:“麦麴…
香曲 [ xiāng qǔ ]
(一)、同“香麴”。(二)、美酒。
查秽 [ zhā huì ]
渣滓秽物。
麻籸 [ má shēn ]
芝麻榨油后的渣滓。
麴禁 [ qū jīn ]
造曲制酒的禁令。《新五代史·杂传·孔循》:“因詔天下除麴禁,许民得造麴。”
曲钱 [ qū qián ]
酒税。酒户缴纳的税款。宋 赵彦卫《云麓漫钞》卷十:“自今年七月后,於夏秋田苗上,每亩纳麴钱伍文足陌,一任造麴酒货卖,…
曲孽 [ qū niè ]
见“麴糵”。
方麯 [ fāng qū ]
见“方麴”。
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