辣味剁椒 [ là wèi duò jiāo ]
魔鬼辣椒 [ mó guǐ là jiāo ]
印度欲将世界最辣辣椒装进手榴弹制成武器 魔鬼辣椒-简介 被吉尼斯世界纪录评定为世界最辣的魔鬼椒。 印度国防研究与发展…
辣條 [ là tiáo ]
辣条，又名辣片，麻辣条，辣椒条，辣子条，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨…
辣度等级 [ là dù děng jí ]
辣度等级 -概述 中国调味品协会已经完成首部辣椒酱国家标准的初稿，将在2011年下半年正式出台。根据定稿，将根据辣椒…
辣椒精 [ là jiāo jīng ]
辣椒精 - 简介 辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为…
宫保鸡丁 [ gōng bǎo jī dīng ]
以鸡胸肉、乾辣椒、葱姜等调味料做成的一道菜。将鸡胸肉切丁，稍加太白粉、下锅过油捞起，再以油锅爆乾辣椒、葱、姜、蒜，加…
咖喱 [ gā lí ]
原产印度的一种黄色的调味品。味香而辣,用姜黄、胡椒,茴香等制成
咖哩 [ kā lǐ ]
用胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮等的粉末制成的调味品。为英语 curry的音译。色黄、味香而辣，以印度所产最为闻名。
蜀椒 [ shǔ jiāo ]
落叶灌木，产于 蜀 中，又称巴椒、川椒。果实光黑，肉厚皮皱，腹里白，气味辛辣，可作香料。
川式红油 [ chuān shì hóng yóu ]
拼音：chuān shì hóng yóu 川式红油 原料：菜籽油、辣椒面…
柿子椒 [ shì zi jiāo ]
辣椒的一个品种。果实近球形，略扁，表面有纵沟，形似柿子。味不很辣，略带甜味，是普通蔬菜。亦指这种植物的果实。英文翻译…
竘酱 [ qǔ jiàng ]
即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。 谢无量 《己酉岁未尽》诗：“此间丰竘酱，别味胜蓴羹。”
胡椒 [ hú jiāo ]
多年生藤本植物。节膨大。叶互生，卵状椭圆形。浆果球形，黄红色。未成熟果实干后果皮皱缩而黑，称黑胡椒；成熟果实脱去皮后…
俏头 [ qiào tou ]
（一）、烹调时为增加滋味或色泽而附加的东西，如香菜、青蒜、木耳、辣椒等。（二）、戏曲、评书中引人喜爱的身段、道白或穿…
辣椒干 [ là jiāo gàn ]
拼音： là jiāo gàn 简介 又名牛角椒，宁化名产。它以色泽鲜红、透明、皮薄、味…
清汤 [ qīng tāng ]
拼音： 简介 清汤又叫包面或馄饨，亦称云吞。是江西樟树市(原清江县)的著名小吃，明清之际即已闻名省内。包面系以精粉作…
泥浆可乐 [ ní jiāng kě lè ]
泥浆可乐 -简介 泥浆可乐是斐济的国饮，敬“卡瓦”是斐济人的最重要的待客礼仪之一。卡瓦是生长…
郫县豆瓣 [ pí xiàn dòu bàn ]
拼音：pí xiàn dòu bàn 解释：郫县豆瓣是四川三…
红胡椒 [ hóng hú jiāo ]
拼音：hóng hú jiāo 红胡椒 英文名 Red pepper 产地：红胡椒是巴西…
干瘪 [ gān biě ]
（一）、干而收缩，不丰满：墙上挂着一串串辣椒，风吹日晒，都已经干瘪了。别看他是个干瘪老头儿，力气可大着呢。（二）、（…
呛人 [ qiāng rén ]
（一）、因受某种气味的刺激而使人难受。如：炒辣椒的气味好呛人。（二）、比喻说话有火气，生硬而尖刻。《解放军文艺》19…
粤椒十号 [ yuè jiāo shí hào ]
粤椒十号yuè jiāo shí hào 粤椒十号果实粗羊角形，生长势强，…
火锅增香剂 [ huǒ guō zēng xiāng jì ]
火锅增香剂 -概述 火锅增香剂，火锅店或者其他各式餐馆使用的增香剂，一般都会是丙二醇、基麦芽酚、洋葱抽提物、天然辣椒…
五色椒 [ wǔ sè jiāo ]
五色椒又名朝天椒，五彩辣椒，为辣椒变种，属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培;江苏沭阳一带有不少花农种植，其株高…
黑米凉皮 [ hēi mǐ liáng pí ]
拼音：hēi mǐ liáng pí 简介 黑米凉皮原创于秦代，历经近两千年的打磨、改进…