八政：古代国家施政的八个方面。具体内容不一：(1)《书·洪范》：“三，八政：一曰食，二曰货，三曰祀，四…
滍臯：滍水 畔的水田。《文选·张衡＜南都赋＞》：“若其厨膳则有 华薌 重秬，滍 皋香秔。”李善 注：“…
滍皋：滍水 畔的水田。《文选·张衡＜南都赋＞》：“若其厨膳则有 华薌 重秬， 滍 皋香秔。” 李善 注…
显者：富贵显达的人。《孟子．离娄下》：「良人出，则必餍酒肉而后反，问其与饮食者，尽富贵也，而未尝有显者…
猪红：指腊肉。《明诗纪事丙籤·李东阳》引《国史唯疑》：“以猪红三斤，蛤蜊数十为助。” 清 厉荃 《事物…
韩良露：目录1 简介2 着作3 评价4 饮食文学的作家与经典作品 简介韩良露，写作触角广及小说、电影评…
食德：谓享受先人的德泽。语本《易·讼》：“六三，食旧德。”唐 杜甫《奉送苏州李长史丈之任》诗：“食德见…
营养教育的重要性：国民的营养状况可以反映国家的活力，儿童的身心健康更是奠定国家竞争力的基石，台湾近十年…
肥甘：(1).指肥美的食品。《孟子·梁惠王上》：“为肥甘不足於口与？” 晋 葛洪 《抱朴子·微旨》：“…
鼎娥：管烹调的女子。唐 沉亚之《梦游仙赋》：“鼎娥司味和苦酸，羸吹既调戞湘弦。”明 王志坚《表异录·饮…
媵爵：古代一种献酒礼节。燕礼献酬礼毕，命年长的大夫再给诸侯献酒，称“媵爵”。《仪礼·燕礼》：“小臣自阼…
口器：生于节肢动物口两侧的附肢。主要有摄食、感觉等功能。因动物类别不同，口器的结构和功能也有差异，昆虫…
郇公厨：唐 代 韦陟 ，袭封 郇国公 。性侈纵，穷治馔羞，厨中多美味佳肴。见《新唐书·韦陟传》。后因以…
兴居：指日常生活。犹言起居。 晋 葛洪 《抱朴子·至理》：“食饮有度，兴居有节。” 宋 秦观 《与苏公…
乳湩：乳汁。《列子·力命》：“女始则胎气不足，乳湩有餘。” 张湛 注：“乳汁也。” 唐 李华 《云母泉…
喜形於色：词典附录修订本参考资料：喜悦之情流露脸上。魏书˙卷四十八˙高允传：允喜形于色，语人曰：天恩以…
三精水：三精水 - 定义 “三精水”是指用糖精、香精和色素兑制的饮料。 三精水 - 安全标准 中国食品…
叱駡：斥骂；责骂。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“一有差错，坐客白之主人，必加叱駡，或罚工价，甚…
破布子：植物名。紫草科破布子属。落叶乔木。初夏结子，满树累累如小粒佛珠般。依成熟度的差异，果实分为黄、…
謇涩：亦作“ 謇澁 ”。言辞不顺畅；晦涩难懂。 宋 赞宁 等《宋高僧传·唐虢州阌乡阿足师传》：“后产男…
馈诒：馈赠。《左传·文公十六年》：“ 宋 饥，竭其粟而贷之。年自七十以上，无不馈詒也，时加羞珍异。” …
荐羞：（一）、指进献美味的食品。《周礼·天官·庖人》：“凡其死生鱻薧之物，以共王之膳，与其荐羞之物，及…
袒膊：袒露肩胛。《北齐书·文宣帝纪》：“帝露头袒膊，昼夜不息，行千餘里，唯食肉饮水，壮气弥厉。” 唐 …
根寻：寻找。宋．吴自牧《梦粱录．卷一九．雇觅人力》：「如有逃闪，将带东西，有元地脚保识人前去跟寻。」也…
木食：以山中野树果实充饥。形容隐逸之士远离世事。《山海经·西山经》“名曰櫰木，食之多力”晋 郭璞 注：…