词语繁体：黃豆悶豬腳
词语读音：huáng dòu mèn zhū jiǎo
首字拼音：Huang
词语拼音：huang dou men zhu jiao
词语简拼：HDMZJ
词语字数：五字词语
用料材料 猪脚青豆茴香指天椒生抽糖盐做法1. 在超市买的猪脚，可以请超市工作人员帮助切段。回来之后自己再细心把毛刮干净。同时把青豆洗干净一边放2. 锅放冷水，将切好洗净的猪脚放入。中火烧开，这样可以把肉里的血水煮出来。3. 把血水泡泡捞掉，然后把汤倒出留着，后面闷肉的时候会用到。4. 肉过冷水使之变脆（可重复两三次），也使之冷却。以我现在的经验，这个时候我一般会再处理一次肉，把猪脚再切小切薄些。5. 锅烧干，放适量油。先炒一会会指天椒，再倒入生抽，加糖、盐，几汤匙水一起炒（以免烧锅）。关成小火，以便对肉进行上色。6. 倒入沥干的猪脚，均匀上色。7. 开中大火，放入青豆，一起翻炒到都均匀上色。...
【黄的意思】：黄 huáng（ㄏㄨㄤˊ） （一）、像金子或向日葵花的颜色：黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。（二 详情>
【豆的意思】：豆 dòu（ㄉㄡˋ） （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>
【闷的意思】：闷（悶） mèn（ㄇㄣˋ） （一）、心烦，不舒畅：愁闷。沉闷。郁闷。闷懑。闷闷不乐。（二）、密闭，不 详情>
【猪的意思】：猪 zhū（ㄓㄨ） （一）、哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（ 详情>
【脚的意思】：脚 jiǎo（ㄐ一ㄠˇ） （一）、人和某些动物身体最下部接触地面的部分：脚心。脚掌。脚背。脚跟。脚步 详情>