临时登记账目或记事用的漆成白色或黑色的木板或薄铁板。白色的也叫粉牌。
（一）、临时记事用的漆成白色或黑色的木牌或薄铁牌，因用后以水洗去字迹可以再写，故称。
明 无名氏 《破风诗》第三折：“你将这三门闭上，怕有宾客至，你记在水牌上，等我回来看。” 明 郎瑛 《七修类稿·辩证八·简板水牌》：“俗以长形薄板，涂布油粉，谓之简板，以其易去错字而省纸。官府用之，名曰水牌，盖取水能去污而復清，借义事毕去字而復用耳。” 赵树理 《小经理》：“﹝ 三喜 ﹞起先只是认字和了解帐理，后来又慢慢学着写－－把帐本上的字写到水牌上，写满了就擦，擦了又写。”
水牌，旧时中国民间留言、记事用的粉漆木牌。流行于全国各地，元、明时已有。是告示牌的一种，俗称“水牌”。现今水牌的含义已有所改变，如婚礼上的水牌是新人迎接来宾进场的立式指示牌。
【水的意思】：水 shuǐ（ㄕㄨㄟˇ） （一）、一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。（二）、河流 详情>
【牌的意思】：牌 pái（ㄆㄞˊ） （一）、用木板或其他材料做的标志：门牌。路牌。牌子。牌匾。牌价。（二）、凭证： 详情>
• 轩辕台上，丝音手擎水牌向天求雨。
• 后面墙上装有一块水牌，并附有代理商长安工程的名称。
• 剧场门外的水牌上刚写出梅兰芳的演出预告，票就被抢购一空了。
• 狄米毫不手软,双指一夹,乘着对方水牌权被击溃,水牌四、五同时出击。
• 林风扭头往墙上看去,这才把心放下,是了,菜名都是写在木牌上挂在墙上的,名字叫水牌。
• 总统说，他本应该知道这封信不是写给他的，因为他辨别不出信笺上散发出香味的香水牌号。
• 跑堂的伙计热情地迎了上来,杨云找了个靠窗的干净桌子,看着伙计递上来的菜式水牌,一个挨一个地点了一堆。
• 据介绍,工商部门对北京市主要餐饮企业进行走访,收集了菜谱、水牌、店堂告示、就餐卡等多种形式的合同格式条款。